Opskrifter på cocktails med Søgaard


Vi har i samarbejde med flere af vores restaurant/bar kunder, lavet nogle cocktails, som tager udgangspunkt i Søgaard produkterne.


Hvis din restaurant har en god opskrift, hvor i bruger vores produkter, vil vi meget gerne dele den på vores side.

Jordbærdrøm


Ingredienser:

7 jordbær, skåret i kvarte (gem to til pynt)

1,50 dl Søgaard jordbær- og rabarbersaft            

1 tsk vaniljesukker

1 lime 

10 cl vodka

16 isterninger

1 Aqua Citrus

Hot Gin


Ingredienser:

20 cl. Søgaard Æblemost

2 cl. Apple gin eller neutral gin.

2 kanelstænger

Æble Gløgg


Ingredienser:

20 cl. Søgaard Æblemost

2 cl. Rom

1 kanelstang

2 stjerneanis

1 skive appelsin

1 skive æble

1 tsk. sukker

Søgaard's Cosmo


Ingredienser:

4-6 cl. Søgaard Jordbær & Rabarber saft

3-4 cl. Citrus Gin, eller neutral gin

2 cl. Cointreau

2 cl. friskpresset limejuice

1 lime

Kom 5 jordbær, skåret i kvarte, i en shaker og mos dem lidt. Gem de to sidste jordbær til pynt.

 

Kom også jordbær/rabarbersaft, vaniljesukker, og knuste isterninger i shakeren sammen med saften fra lime, samt vodka. Shake det godt sammen og smag til med evt mere lime.

 

Kom i glas og top med Aqua Citrus.

Pynt med jordbær, evt rabarberstængler og server straks.

 

Alkoholfri version

Undlad vodka og mix ellers drinken som beskrevet.

Opvarm æblemosten så den er godt varm, uden at den må koge. Hæld i et gløgg glas og top med 2 cl. Æble gin.

Tilføj 1-2 kanelstænger, og lad den trække 1 minut inden servering.


Pynt evt. med en skive æble.

 

Alkoholfri version

Undlad gin og mix ellers drinken som beskrevet.

 

Opvarm æblemosten så den er godt varm,

uden at den må koge. Tryk toppen af dit serveringsglas,

mod appelsinskiven, så der kommer appelsinsaft kun på kanten, og dyp så glasset i sukker, så du får en lækker sukkerkant. Hæld mosten i serveringsglasset og top med 2 cl. Rom.


Tilføj 1 kanelstang, 2 stjerneanis, 1 appelsin skive og 1 skive æble. Lad den trække 1 minut inden servering.

 

Alkoholfri version

Undlad jule rom og mix ellers drinken som beskrevet.

Bland saft og alkohol med isterninger i en shaker.

Shakes grundigt, hvorefter du sier isterningerne fra og hælder drinken i et martini glas.


Pyntes med limetwist eller friske jordbær.